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L’industrie agro-alimentaire, ou IAA, est un des moteurs de l’économie française. Il s’agit en effet d’un secteur dynamique qui couvre un champ de métiers et d’activités extrêmement vaste. Afin de répondre aux besoins des consommateurs et de proposer des produits de meilleure qualité, les industries agro-alimentaire se confrontent chaque année à de nouveaux enjeux.